中新经纬10月26日电 题：不堪“后浪”冲击沙巴炸金花，初代网红奶茶亟需品牌升级

近些年增长迅速的跨境电商行业，间接促使国际货运行业愈发繁荣。

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　　作家 文志宏 中新经纬特约大家、和弘研究总司理

　　跟着本年餐饮销耗尽显活力，新茶饮品牌不断加码阛阓，也有咖啡品牌跨入奶茶赛说念，这些皆反应了奶茶赛说念被看好的事实。不外，一些初代网红奶茶品牌，门店数目正在减少。奶茶行业的竞争阵势发生了哪些变化？初代网红奶茶在品牌开荒上碰到哪些贫穷？

　　初代网红奶茶经验了什么？

　　字据媒体统计，对比往时三月品牌开店数据发现，CoCo皆可、一丝点、黑泷堂等初代网红奶茶品牌门店减少，现有店面平均每月减极少达50-100家。其中，曾凭借黑泷珍奶和奶绿受到了奶茶爱好者喜欢的黑泷堂在7月现有门店量有737家沙巴炸金花，当今这个数字仅有500露面，减少较为彰着。

　　初代网红奶茶在创立初期，亦然加盟连锁模式在中国阛阓快速发展的期间。网红奶茶小店投资额不大，需要参加的东说念主力也较少，颠倒妥贴用加盟的时势扩展发展。早期的网红奶茶小店多选拔通达加盟收取加盟费和原材料配送费的买卖模式。这种模式也照实在一段时辰内给其带来了利润。而如今，重生代的奶茶品牌崛起，主要已不再依靠这种加盟扩展模式，而是选拔直营模式。最主要的琢磨起点在于珍惜品牌高品性定位，以成本开动的时势进行扩展。

　　从模式上看，加盟和直营本是各有千秋。加盟模式便于快速扩展，直营模式更故意于对品性、劳动等各方面的管控。奶茶行业属于全球销耗畛域，自己需要上限制，主导模式更可能纪念加盟这条分解，比如喜茶、奈雪一经通达加盟。但是，一经具备一定例模、门店上风的初代网红奶茶，却疏远了品牌开荒与珍惜，广漠品牌未能在品牌形象、客户体验、居品结构凹凸功夫，品牌老化加快了其被阛阓角落化的经由，闭店仅仅一种发扬。

　　从品牌开荒上看，第一，许多初代网红奶茶莫得凝视品牌保护。比如在商标问题上，“李逵”“李鬼”分不清，最彰着的是带“贡茶”名字的茶饮品牌多不堪数，多样变体让销耗者分不明晰谁是我方真的思回味的阿谁“网红品牌”。第二，未能塑造前卫化的品牌形象。奶茶并不仅仅一种饮品，亦然销耗者前卫体验的一种时势。大部分的初代网红奶茶品牌，不管在门店、居品照旧营销宣传上，皆很难让销耗者感受到前卫、高端的销耗形象。第三，在品牌宣传上与新茶饮品牌比拟，妙技和实质皆比较逾期，也不利于销耗者对品牌意志。第四，短缺立异居品的复古。销耗者对品牌的意志归根结底来自居品的复古，初代网红奶茶的居品立异与更替较弱，以致让东说念主很难关爱到它有什么新址品推出，这影响着销耗者的体验。

　　重新进行品牌开荒是要害

　　笔者觉得，初代网红奶茶品牌要思重塑品牌，扭转阵势，至少要从五个方面发力。第一，系统地进行品牌定位开荒。最初就要明确自身的品牌定位。当今奈雪、喜茶等对品牌的定位强调高品性，中端阛阓中沪上大姨、茶百说念等强调性价比。初代网红奶茶必须找准自身脾气定位，从价钱、品性、劳动对象等方面锁定品牌位置。

　　第二，围绕自身品牌定位推出立异居品。初代网红奶茶居品立异、更新慢，抵销耗者的蛊卦力度裁减。要字据自身品牌定位，立异居品，争取打造一款适宜定位的爆款居品，来重新营救阛阓和主顾对居品的关爱度。

　　第三，校正门店。门店是销耗者意志品牌的迫切途径，品牌形象思要作念大、作念新，就要篡改往时老旧的门店形象。而况也要凝视门店的劳动升级，让销耗者到店销耗的感受更风雅，重新叫醒销耗者对品牌的意志。

　　第四，在品牌传播计策上梗阻。选拔年青销耗者喜欢的品牌传播渠说念与传播时势，比如通过短视频、直播和外交平台图文传播等。

　　第五，在全体门店连锁布局与解决上进行优化。在初代网红奶茶发展的初期，高速扩展的布局比较清闲，不利于全体的计算和保抓品牌长久的竞争力。而况，总部对每个门店的掌控力与支抓力不及，影响全体的盈利智商。系统地布局解决加盟门店，故意于对品性、劳动的解决，也将故意于品牌开荒的股东。(中新经纬APP)

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牵累裁剪：张芷菡沙巴炸金花