团队医学导师：

驰名养生巨匠、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏纯熟

【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特色，感德每一种食材为东谈主的健康带来无穷的可能。东谈主类在取得健康的同期，咱们更要爱戴地球。地球健康，东谈主智力持久健康！

增肌的卵白遴荐

增肌势必需要卵白质，那咱们是用卵白粉好呢如故食品好呢？

卵白粉频繁是用乳清卵白，因为亮氨酸含量高，而况是液体的，领受更快，是以大部分对于增肌的究诘使用的齐是乳清卵白。

关联词最近也有东谈主见谅好意思满的食品（whole food）来进行增肌。举例鸡蛋、牛奶、牛肉等，各人不错望望这个图。

上图暗意了不同食品摄入后增肌的阻挡。从上图不错看出，乳清卵白粉对肌肉卵白合成有很强的刺激，关联词2小时后乳清卵白粉的增肌阻挡仍是基本消散。而牛肉或牛奶的增肌阻挡却不错握续到吃后6小时或更久，是以若是计较总的增肌阻挡（即弧线底下积），卵白粉和食品是通常的。

那既然如斯，诸位健身正式者就无谓纠结啦，遴荐卵白粉冒昧食品齐是不错的。

马蹄洋葱牛肉饼

1

材料：

马蹄5个，洋葱1个，牛肉300克，鸡蛋1个，花生油、食盐、生粉适量。

2

作念法：

鸡蛋搅动后备用，先将马蹄去皮，把马蹄、洋葱、牛肉剁碎，加入生粉、盐夹杂均匀，再制作成肉饼，用油起锅，把肉饼沾上鸡蛋，再放入锅内香煎至熟即可。

3

大夫点评：

牛肉是增肌的好食品，关联词夏天吃牛肉总会以为腻，是以咱们这里添加了马蹄和洋葱，剁成肉饼，口感融会好消化。

马蹄又叫荸荠，自古有“地下雪梨”之好意思誉，朔方东谈主视之为“江南东谈主参”。当代究诘暗意，荸荠皮含有多酚和黄酮类等抗氧化物资，颠倒是荸荠头和芽点的位置，是以削皮尽量不要削太深，用于替代一部分的精白米面，还不错增增多小数维生素C和钾。中医认为，其性凉，具有清热泻火，润肺化痰，生津通便的作用。洋葱性温，可改善消化。马蹄和洋葱一齐搭配，既相对祥和，而况滋味融会，很顺应夏天。

各物互助，香煎成饼，物香味好意思，可改善食欲，顺应各人保健食用。

4

小贴士：

易热气上火之东谈主可改用清蒸的烹调体式，余无独特禁忌。